Le Vent dans les Palmes

Ana, Thierry, et une tribu

Maupérier, c'est une histoire récente — et c'est ce qui la rend attachante. En 2022, Ana et Thierry Russo tombent sous le charme de ce château niché dans les coteaux de Castillon. Coup de foudre immédiat. Ils ne cherchaient pas simplement un vignoble : ils voulaient un lieu qui leur ressemble, authentique et vivant. Ana prend les rênes de la vinification et de la direction du domaine, Thierry pilote la stratégie et le développement à l'international. Autour d'eux : Jean-Louis Tati, mémoire vivante du domaine avec plus de 20 ans d'expérience sur place, Valentin Ganivet à la production, Romain Didier commercial France et Laurent Chancholle comme œnologue conseil. Une vraie équipe — une tribu, comme ils l'appellent eux-mêmes.

Castillon, dans l'ombre de Saint-Émilion

Les Salles-de-Castillon, en Gironde, sur la rive droite de la Dordogne. Un coin discret mais stratégique : à deux pas de Saint-Émilion, dans l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux — l'une des belles appellations bordelaises qui monte sérieusement en qualité depuis quelques années. Maupérier en est membre du club Castillon Caractères depuis janvier 2025, une reconnaissance décernée par les plus grands noms de l'appellation.

Des argiles, du calcaire, et du bio

Quinze hectares de vignes, cultivés en agriculture biologique (certification officielle à partir de la récolte 2025) et certifiés HVE4 (Haute Valeur Environnementale — une démarche concrète de respect des sols et de la biodiversité). Les sols de Castillon se caractérisent par des argiles et calcaires qui donnent aux vins leur tenue et leur fraîcheur naturelle. Le Merlot domine les plantations, complété par du Cabernet Sauvignon et une touche de Malbec.

Le fruit avant tout

Sept cuvées — rouge, rosé, blanc, et même un rouge désalcoolisé pour ceux qui ne boivent pas d'alcool. Le fil conducteur : des vins construits pour le plaisir, pas pour impressionner. Fruités, équilibrés, accessibles dès leur jeunesse. La vinification privilegié les cuves inox et béton (plutôt que le bois) pour préserver au maximum les arômes de fruit.

Le nom raconte une histoire personnelle. Ana et Thierry ont des racines méditerranéennes, et ce rosé est leur façon de les emporter avec eux à Castillon — comme un souvenir d'étés ensoleillés, de terrasses et de palmiers qui bougent dans le vent. C'est le seul rosé du domaine, et il revendique haut et fort sa singularité. Les cépages choisis sont eux aussi une déclaration d'amour au Sud : Grenache noir (60 %), Grenache gris (30 %) et Cinsault (10 %) — trois variétés emblématiques du pourtour méditerranéen, qui n'ont rien à voir avec le Merlot bordelais habituel. Le résultat est vif, léger, acidulé, avec des notes gourmandes de fruits rouges frais. Chaque gorgée est festive — idéalement sorti du frigo cinq minutes avant de servir.