Parenthèse Rosé

Une famille, cinq générations

L'histoire commence au XVIIe siècle : les moines cisterciens de l'Abbaye de Faise toute proche s'approvisionnaient déjà ici. En 1914, Michel et Sidonie Dubreuil — simples métayers (des locataires agricoles) — rachètent le domaine. Jean-Pierre, de la quatrième génération, prend les rênes à 22 ans en 1987 et reconstitue patiemment le vignoble historique. Son fils Audren, œnologue formé à Bordeaux, représente aujourd'hui la cinquième génération. Père et fils partagent une obsession : révéler l'expression pure de leur terroir.

Bordeaux, rive droite, légèrement à l'écart

Le domaine se situe au nord-est de l'appellation Lussac Saint-Émilion, à quelques kilomètres au nord de Saint-Émilion. Une zone moins médiatisée, mais avec ses propres atouts — dont des températures en moyenne deux degrés plus fraîches qu'à Saint-Émilion. En viticulture, deux degrés, ça change tout dans le verre.

Un sol rare dans le Bordelais

Ce qui distingue vraiment La Grenière, c'est la diversité de ses sols. Des alluvions vieilles de 40 millions d'années, charriées depuis le Massif Central. Trois grandes familles de terres —argilo-graveleuses, limono-sableuses, argilo-limoneuses — chacune exprimée dans une cuvée distincte. Le domaine cultive trois cépages (variétés de raisin) : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. La fraîcheur du lieu leur permet de mûrir lentement, ce qui donne de la complexité et de la finesse.

Des vins construits sur l'équilibre

La signature du domaine, c'est la droiture. Des rouges fruités, avec de la tenue mais sans lourdeur. Chaque cuvée parle d'un sol précis — une philosophie parcellaire (un vin par type de sol) rare dans un Bordelais souvent guidé par l'assemblage standardisé.

Son nom, c'est une promesse : une parenthèse. La Grenière, c'est avant tout un domaine de rouges — et ce rosé, comme son frère le Parenthèse Blanc, s'offre une respiration à côté. Élaboré à partir des trois cépages bordelais classiques — Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon —, il se vinifie par saignée (on laisse les raisins noirs macérer quelques heures avec leur peau avant de soutirer le jus : c'est ce qui lui donne sa teinte rosée et sa petite structure). Le résultat est frais, léger — à peine 12° —, avec des notes de fraises des bois et de fleur de pêche. C'est un vin de table, pas de salon. Il se boit frais, entre amis, avec des grillades, un gaspacho, ou une planche de charcuterie un soir d'été.